Vedere un parassita nell'azienda agricola non significa che si debba trattare. La domanda utile è un'altra: la popolazione ha raggiunto un livello in cui il danno che causerà costa più dell'intervento? Quel livello è la soglia di intervento, e saperla usare fa la differenza tra un trattamento giustificato e uno fatto per precauzione. Questo articolo spiega che cos'è, da dove derivano le soglie, come si confrontano con ciò che si osserva in campo e quali errori conviene evitare.
Che cos'è una soglia di intervento
Una soglia di intervento è il livello di infestazione a partire dal quale è giustificato agire. Si esprime in modi diversi a seconda del parassita e della coltura: percentuale di foglie, germogli o frutti colpiti, numero di individui per organo, catture per trappola al giorno o presenza di un sintomo concreto in un determinato stadio fenologico.
Non è un numero universale. Cambia in base alla coltura, alla varietà, al momento della campagna, alla destinazione del frutto e alla presenza di nemici naturali. Per questo uno stesso livello di infestazione può non giustificare nulla in un dato momento ed essere un motivo di intervento qualche settimana dopo, quando il frutto è più sensibile.
Conviene distinguere due concetti che spesso vengono confusi:
- Soglia di danno economico: il livello di infestazione in cui le perdite eguagliano il costo del controllo.
- Soglia di intervento: un livello leggermente inferiore, che lascia margine per agire prima di arrivare a quel danno, perché la popolazione continua a crescere mentre si prepara la risposta.
Da dove derivano le soglie
Il Real Decreto 1311/2012 (decreto spagnolo che regola l'uso sostenibile dei prodotti fitosanitari), nel suo allegato I, raccoglie i principi della gestione integrata dei parassiti. Uno di essi stabilisce che la decisione di applicare una misura deve basarsi sui risultati del monitoraggio e, quando esistono, su soglie scientificamente solide.
In pratica, i riferimenti più affidabili sono questi:
- Le guide di gestione integrata dei parassiti del Ministerio de Agricultura (Ministero dell'Agricoltura spagnolo), pubblicate per coltura sul sito del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Descrivono il metodo di campionamento e i criteri di intervento per ciascun parassita.
- Le stazioni di avvisi e le reti di allerta fitosanitaria della Sua comunità autonoma, che adattano i criteri alla zona e all'andamento della campagna.
- I disciplinari di produzione integrata della Sua comunità, se produce con tale certificazione.
- Il Suo consulente in gestione integrata dei parassiti, che adatta tutto quanto sopra alla Sua azienda.
Questo articolo non fornisce valori di soglia di proposito: dipendono da troppi fattori e cambiano da una zona all'altra. Il valore concreto deve derivare da queste fonti e dal Suo consulente.
Come confrontare il campo con la soglia
Una soglia è utile solo se il dato con cui la si confronta è stato rilevato allo stesso modo di quello usato per definirla. Se la guida parla di percentuale di frutti colpiti su un campione di cento frutti, contare otto frutti di un albero di passaggio non basta.
- Usi il metodo di campionamento del riferimento: l'organo da osservare (foglia, germoglio, frutto, fiore), il numero di alberi e di organi, e come si distribuiscono nell'appezzamento.
- Campioni per unità omogenee: un appezzamento con varietà o età diverse può richiedere campionamenti separati.
- Rispetti la frequenza: nei periodi di rischio il campionamento è in genere più frequente. Una lettura isolata dice poco; la tendenza dice molto di più.
- Annoti anche ciò che non c'è: un campionamento con zero individui è un dato prezioso quanto uno con presenza.
- Registri la fauna ausiliaria: se ci sono nemici naturali attivi, la decisione può essere aspettare e ripetere il campionamento.
Esempio di lettura
Ad esempio, immagini un appezzamento di agrumi in cui il metodo di riferimento richiede di controllare un numero fisso di foglie giovani e annotare quante presentano acari. Se in tre campionamenti consecutivi la percentuale sale lentamente ma resta sotto la soglia, e compaiono anche acari predatori, la scelta ragionevole è continuare a monitorare. Se nella stessa situazione la percentuale schizza da una settimana all'altra e supera la soglia, è il momento di parlare con il consulente per decidere la misura.
Errori frequenti
| Errore | Cosa provoca | Come evitarlo |
|---|---|---|
| Trattare appena si vede il parassita, senza contare | Trattamenti inutili e maggior rischio di resistenze | Campionare con il metodo del riferimento prima di decidere |
| Campionare solo la zona più colpita | Sovrastimare la popolazione dell'intero appezzamento | Distribuire i punti di campionamento su tutto l'appezzamento |
| Usare una soglia di un'altra zona o coltura | Decisioni che non si adattano alla Sua azienda | Consultare la stazione di avvisi della Sua zona e il consulente |
| Non conservare i campionamenti | Non poter giustificare la decisione né confrontare le campagne | Registrare ogni campionamento con data, appezzamento e risultato |
| Non ripetere il campionamento dopo il trattamento | Non sapere se la misura ha funzionato | Programmare un campionamento di verifica |
Dopo la decisione: verificare l'effetto
L'ultimo principio della gestione integrata dei parassiti è valutare se le misure hanno funzionato, sulla base dei registri d'uso dei prodotti e del monitoraggio dei parassiti. In altre parole: dopo un intervento occorre ripetere il campionamento e vedere cosa è successo alla popolazione.
Questa verifica serve a tre cose. Indica se la misura è stata efficace o se va ripensata. Segnala possibili problemi di resistenze se la popolazione non cala come previsto. E documenta che la decisione è stata presa con criterio, aspetto che può essere richiesto in un'ispezione o in un audit di produzione integrata o Global G.A.P.
Lista rapida per ogni decisione di trattare:
- Data e appezzamento del campionamento che la giustifica.
- Parassita, metodo di campionamento e risultato.
- Soglia di riferimento e sua provenienza.
- Raccomandazione del consulente.
- Campionamento di verifica successivo.
Soglie e campionamenti in Agrimaps
Agrimaps è un quaderno di campagna geolocalizzato. Il suo campionamento dei parassiti Le consente di controllare lo stato dei parassiti presenti in ogni appezzamento e di confrontarlo con una soglia minima e massima, con un grafico comparativo. Può vedere inoltre come influiscono su tale stato i trattamenti che esegue, ovvero proprio la verifica successiva di cui parlavamo.
I dati si inseriscono dall'app per Android in campo e si analizzano nella versione web. Se durante una visita trova qualcosa che non rientra nel campionamento, può lasciarlo come nota geolocalizzata nel punto esatto dell'azienda. E i trattamenti che decide di eseguire restano nel monitoraggio delle operazioni tecniche, con il relativo responsabile, per generare il quaderno di campagna con un pulsante.
